8月26日—27日，河南省食品生产经营规范化管理现场会在郑州市召开 。
会议期间，全省各省辖市 、直管县（市）市场监管局“一把手”和相关业务部门负责人，实地察看了郑州永和铂爵国际酒店 、麦德龙物业管理（郑州）有限公司、新密市金凤路校园周边食品安全示范街等现场，体验感受郑州市市场监管部门推行6S管理模式、探索建立食品安全监管标准体系的创新做法 。
据了解，郑州市市场监管局通过推行6S管理模式（即整理SEIRI、整顿SEITON、清扫SEISO 、清洁SEIKETSU、素养SHITSUKE 、安全SECURITY），用国际化的管理标准管理全市食品安全 ，在工作机制重塑上掀起了“三大革命”：通过引导食品生产企业开展HACCP 、ISO22000认证，指导食品生产企业 、小作坊全面推行6S管理 ，在食品生产领域开展“车间革命” ；依照色标管理法，根据食品安全风险等级实施红 、黄 、绿标识提醒，严格控制食品分类分区 、贮存摆放 、入库出库，在食品流通领域开展“货架革命” ；组织餐饮单位开展“搬家式”大扫除，对后厨硬件设施提升改造，对现场物料去芜存菁 ，按加工程序定性、定量、定位摆放、色标管控，在餐饮领域开展“厨房革命”。
6S管理模式的运行，织密了食品安全保障的“防护网”。截至目前 ，郑州创建国家食品安全示范城市工作进展顺利 ，以最优成绩通过国务院食安办中期评估 ，8个县（市）、区被省政府食安办命名为“省级食品安全示范单位” ，全市食品综合抽检合格率超过98%，人民群众对食品安全满意度达到76.62%。
河南省市场监管局党组书记马林青在现场会上表示，全面总结推广郑州市以6S管理模式为主要内容的食品生产经营管理做法 ，对于培养从业者的职业素质 ，提高产品品质 ，营造清洁有序的生产加工和经营环境 ，保障食品安全具有极其重要的作用 。
